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这里蔬菜产量是普通农场的100倍?味道还可控?

作者: 英超比赛预测万博b|来源: http://www.yxgzjc.com|栏目:英超比赛预测万博b|    日期:2019-09-02

  总部位于美国新泽西州卡尼市的Bowery自称为现代农业公司,因为他们将技术进步与当地有机食品运动相结合,创造出满足未来食品挑战的现代农业方式。

  Bowery总部位于哈肯萨克河岸边不起眼的仓库中,附近的曼哈顿市中心清晰可见。与相同面积的普通农业用地相比,这个仓库中的现代农民可多生产出100倍的食物。

  在进入农场前,工人们需要更换制服。这与标准农场中的牛仔裤和泥靴装备相去甚远。

  Bowery农场联合创始人兼首席执行官欧文·费恩(图片左三)和他的团队成员,这里只需要少数“现代农民”就可以处理好日常事务。大多数灌溉和照明工作都可自动完成。

  工作人员正在播种,这些蔬菜被种植在类似土壤的培养基中,包括名为泥炭的基板上,它们可以模仿种子发芽所需要的环境。

  种子发芽后,会被移植到营养丰富的溶液中,以完全取代土壤。每个货架上的蔬菜都有编号,可以对其生长情况进行跟踪。

  费恩解释称:“有各种各样的因素可影响到蔬菜的味道。我们利用定制软件Bowery OS,可以通过调整部分变量,比如光照强度、光照时间以及蔬菜接收到的营养等,突出这些植物不同的味道。”

  在农场货架之间走动时,工人们就可利用平板电脑上的软件追踪托盘中蔬菜的生长情况。

  为了基于工作成果进行技术改进,工作人员会对这些处于不同阶段的蔬菜进行拍照和记录。

  泰勒·詹森(Tyler Jensen)在亚利桑那大学获得控制环境农业学位,他正监督农场的自动化系统。

  这些处于成长后期的蔬菜之间距离都是相等的。轻质的泡沫托盘可以轻松移动。无需担心浪费,它们可以清洗和重复使用。

  农业科学家塔拉·奥西尔(Tara OHeir)需要仔细查看那些准备收货的蔬菜。

  从效益上讲,这种现代农业可以节省大量用水。费恩称:“室内种植方法可比传统农业节省95%用水,因为我们使用自动灌溉系统,可以测量和维持蔬菜生长所需水量的最佳水平。剩余的水可被回收利用。”

  生产力的提高主要取决于以下几个因素,费恩称:多层垂直种植有助于提高生产力,同时我们种植和收获蔬菜的速度也是普通农业周期的2倍,为此每年可种植更多茬蔬菜,而且产量也比传统农业高得多。

  一切都处于可追踪状态。收货后托盘的重量会被测量,经过包装后,这些蔬菜会被送往纽约、新泽西等大都市的杂货店或餐馆中。

  奥西尔在收获蔬菜后竖起大拇指。Bowery在生产过程中不使用任何农药,他们将这些蔬菜称为“后有机食品”。费恩称:“美国农业部的有机食品标准指定时,今天的技术还不存在。Bowery的产品是在完全可控的零化学物质环境中生产的,保证新鲜和纯净。”

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